Adoro comprar novos ingredientes! Abrir, provar, explorar as possibilidades, pesquisar, cozer, levar ao forno, cortar, temperar. Tudo! Às vezes também é assim que chega a inspiração para uma nova receita. Como hoje :)

Comprei flocos de quinoa pela primeira vez. Uma vez que não adoro papinhas e que não queria cair no lugar comum da granola, experimentei estas crackers. Ficaram TOP !! A próxima experiência vai ser cozê-la para um prato salgado... A ver vamos!

Para já segue a receita destas bolachinhas ideais para um pós-treino e deliciosas sozinhas ou com este spread (vegan e cru), por exemplo.

Levei as minhas no avião, para ter opções saudáveis e até uma das hospedeiras ficou fã! Comi-as com um patê de tomate seco e rúcula e também levei morangos, mirtilos e espargos. Snacks bem saudáveis e muito deliciosos.

 

crackers proteicas de quinoa | quinoa protein crackers

Crackers Proteicas de Quinoa

aprox. 20 crackers

 

1 chávena de flocos de quinoa

2 claras de ovo bio

1/2 colher de café de alho em pó

1/2 colher de café de sal marinho

Pimenta preta do moinho, a gosto

opcional: especiarias e ervas aromáticas preferidas!

 

Pré-aquece o forno a 170ºc e prepara um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Numa taça, envolve muito bem todos os ingredientes com as mãos.

Espalha a massa uniformemente no papel vegetal. Calca bem para que tenhas umas crackers mais fininhas. Com uma faca ou cortador de pizzas, marca rectângulos na massa.

Leva ao forno até dourado, aproximadamente 25 minutos, pode ser mais ou menos consoante o forno.

 

crackers proteicas de quinoa | quinoa protein crackers

 

Retira, parte em rectângulos pelas marcas, espera que arrefeça e guarda num recipiente hermético.

Bom apetite!

 

Vamos falar! Quais são as tuas crackers preferidas?  Confessa: tens paciência para as fazer em casa ou usas as de compra? (e quais?)

 

crackers proteicas de quinoa | quinoa protein crackers

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