Há uns meses experimentei fazer bolachas de pepitas de chocolate com apenas três ingredientes: aveia, banana e chocolate. Funcionaram! Ainda que um bocadinho "sticky", estas bolachas saíram óptimas em sabor e com a possibilidade de se tornarem barritas.

Hoje quis fazer um upgrade e introduzir manteiga de oleaginosas, assim como uma opção natural para adoçar, caso queiram.

Estas bolachas também dobram como barritas e congelam bem - antes de cozer. Se quiseres surpreender amigos que vêm lanchar, é só pôr estas meninas no forno directamente do congelador, que elas tratam de te perfumar o espaço e alegrar o palato de todos os que as provarem!

bolachas de aveia e chocolate | oats chocolate chip cookies

Bolachas de aveia e chocolate

24 bolachas

 

2 bananas

Umas gotas de sumo de limão

1/4 chávena de manteiga de amêndoa / amendoim

1/4 chávena de água

2 colheres de sopa de mel (opcional)

2 1/2 chávenas de flocos de aveia partidos

1 colher de café de fermento

1/2 colher de café de sal marinho

1/2 colher de café de baunilha em pó natural (opcional)

60 gr de chocolate preto, picado

 

Pré-aquece o forno a 180ºc.

Começa por triturar as bananas. Junta umas gotas de sumo de limão, manteiga de amêndoa (ou amendoim), água e, caso prefiras umas bolachas mais doces, o mel.

Quando tiveres uma mistura homogénea, adiciona a aveia, o fermento, o sal e a baunilha (caso queiras), mexendo bem com uma colher.

bolachas de aveia e chocolate | oats chocolate chip cookies

De seguida, junta o chocolate picado.

Forma bolachas com a ajuda de uma colher e achata-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Leva a cozer durante 30-40min.

Deixa arrefecer e guarda num recipiente hermético.

 

Partilha esta receita deliciosa com amantes de bolachas e barritas saudáveis! Basta clicares em cima das fotografias para as partilhares nas tuas redes sociais preferidas :)

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